Bas-Rhin
Capital Développement
Alsace Création
2015

CA : 4 M€
Effectif : 32
Implantation : Bischoffsheim (67)
www.lafermeschmitt.com

Depuis 1977, l’entreprise Ferme Schmitt assure la production de foie gras de canard et d’oie ainsi que la transformation des autres parties des volailles grasses (oie et canard) en charcuterie de volaille, pâtés, conserves et plats cuisinés de qualité. Le fils du fondateur a repris les rênes de la société familiale en 2013 avec pour objectif de développer et consolidé la croissance de l’activité. Réalisant 3 M€ de chiffre d’affaires pour 25 salariés, l’entreprise s’est appuyée en 2015 sur Capital Grand Est qui a investi 0,5 M€ dans une opération de capital-développement.

Témoignage du dirigeant

Faire appel à Capital Grand Est a été pour nous une réelle opportunité d’accélérer notre développement et de nous doter d’un nouvel outil de production parfaitement dimensionné qui nous permettra de répondre à la demande croissante de produits de qualité issus du terroir. Face à une saturation de notre outil actuel, et ce en raison d’une croissance continue de notre activité depuis l’origine, nous avons fait le choix d’ouvrir notre capital à un actionnaire financier minoritaire pour nous permettre de réaliser nos projets !

Gilbert Schmitt, dirigeant de la société Ferme Schmitt